Couvert

Amuse Bouche

Almondega de bacalhau, beterraba

Entrada

Chamuça de gaiado agridoce, favas e wakame

Sopa

Creme de castanha do Curral das Freiras, pernaud, sorrel

Peixe

Cavala fumada, polente cremosa, gel ervilha

Limpa Palato

Sorvete de maracujá

Carne

Vitela de leite, espargo braseado e lentilhas estufadas

Sobremesa

Tartelete de banana flambeada, suspiro bourdeaux

80€ p.p.

(bebidas incluídas)