Couvert

 

Amuse Bouche

Trufa de queijo do santo

 

Entrada

Tártaro de atúm da nossa costa e abacate em alga nori, teriaki

 

Sopa

Creme de agrião, toucinho crocante, sorrel

 

Peixe

Risoto de bacalhau fuamdo e lima, tomate seco, rúcula, duo de caviares

 

Limpa Palato

Sorvete de tomate inglês

Carne

Falsa chamuça de pato confitado em especiarias, chutney de castanha do Curral das Freiras

 

Sobremesa

Brownie de chocolate e frutos vermelhos, gelado de baunilha, amor perfeito

 

70.00€ p.p.

(bebidas incluídas)