Couvert

 

Amuse Bouche

Cornucópia de salmão, mostarda

Entrada

Cavala em teriaki, humos, caviares

Sopa

Creme de ervilha, ovo fumado, requeijão

 

Peixe

Risoto de carabineiro, algas, cenoura baby braseada, sorrel

Limpa Palato

Sorvete de tomate ingles

Carne

Ribye, escalope de foie grás, castanha, perfumes de trufa

Sobremesa

Tentação de pistachio, chocolate, framboesa, maracujá da madeira

 

80€ p.p.

(bebidas incluídas)